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欧盟10年吃掉4万吨青蛙腿 将多种蛙类推向灭绝险境
发布时间：2026-04-14 15:58:26 来源：五方杂处网 作者：焦点
欧洲大量进口蛙类，蛙腿非洲牛箱头蛙可能已经在史瓦帝尼灭绝。将多绝险境图为美国水族馆中的种蛙非洲牛箱头蛙。图片来源：Steven G. Johnson via Wikimedia Commons（CC BY-SA 3.0）
（神秘的类推地球uux.cn报道）据环境资讯中心（姜唯 编译；许祖菱、林大利 审校）：国际动保组织Pro Wildlife与法国环境组织罗宾汉（Robin des Bois）6月共同发表报告指出，向灭法国和比利时饕客对青蛙腿的欧盟爱好，正将印尼、年吃土耳其和阿尔巴尼亚的掉万吨青蛙种推向灭绝的险境。
欧洲每年进口多达2亿只野生蛙类，蛙腿导致海外地区的将多绝险境原生蛙种的数量严重下降。每年约有4070吨在国外捕捉的种蛙青蛙送上欧洲的餐桌，其中，类推比利时就占进口量的70%，但大部分随后送往法国，出口国则以印尼为主。
十年吃掉4万吨蛙腿 野生蛙类族群量严重下降
根据Pro Wildlife与罗宾汉合作的报告指出，欧盟在2011-2020年间进口约4万700吨的青蛙腿，主要进口国为比利时（70%）、法国（16.7%）、荷兰（6.4%）。进口到欧盟的青蛙以印尼为最大宗，占大约74%，其次是越南（21%）、土耳其（4%）、阿尔巴尼亚（0.7%）。
Pro Wildlife的共同创办人珊卓．奥泰尔（Sandra Altherr）表示，「在印尼、土耳其和阿尔巴尼亚，大型蛙类在野外一个接一个地减少，对物种保育造成致命的骨牌效应……如果继续放任欧洲市场的掠夺，我们很可能会目睹野生蛙类的族群量更严重下降，甚至未来十年内灭绝。」他也呼吁停止残忍的烹饪方式，例如在没有麻醉的情况下用斧头或剪刀切割青蛙腿。
罗宾汉主席夏洛特．尼塔特（Charlotte Nithart）指出，「青蛙身为昆虫的掠食者，在生态系统中有关键的作用。青蛙消失的地方，有毒杀虫剂的使用量就会增加。因此，青蛙腿的贸易不仅直接影响青蛙本身，更损害整体生物多样性和生态系统健全。」
另一份研究报告估计，由于过度猎捕，土耳其的安纳托利亚金线蛙（Anatolian Water Frog，学名：Pelophylax caralitanus）很可能在2032年前灭绝，而阿尔巴尼亚水蛙（Albanian Water Frog，学名：Pelophylax shqipericus）等其他物种现正面临威胁。
印尼的爪哇胡湍蛙（Javan Frog，学名：Huia masonii）的出口配额已被取消，保育人士怀疑此举可能是为了因应其族群大幅减少。
保育团体：限制进口 建立溯源机制
根据国际自然保护联盟（IUCN）的资料，两栖类是脊椎动物中受威胁最严重的族群，欧盟的栖地指令禁止成员国捕捉原生野生蛙类。但欧盟并不限制进口，国外捕捉的青蛙依旧能送上欧洲的餐桌。
IUCN将于今年稍晚发布两栖类保育现况报告，负责IUCN红皮书评估工作的珍妮佛．卢德克（Jennifer Luedtke）表示，至少有1200种两栖类在国际市场上交易，占总物种数的17%，「这会导致该蛙种原生地的族群急剧减少，以及无意间将致命病原体传播给两栖类。」
他说，欧洲民众必须意识到两栖类数量下降的后果，正因富裕国家的需求而被转嫁给较贫穷的国家来承担。
非欧盟国家的过度猎捕导致IUCN将中国的棘胸蛙（Giant Spiny Frog，学名：Quasipaa spinosa）和柬埔寨的泽蛙（Asian Grass Frog，学名：Fejervarya limnocharis）等物种的受胁等级分别列为「易危（VU）」和「近危（NT）」。
在非洲，多哥滑蛙（Togo Slippery Frogs，学名：Conraua derooi）的成蛙可能只剩不到250只，而巨大的非洲牛箱头蛙（African Bullfrog，学名：Pyxicephalus edulis）可能已经在史瓦帝尼灭绝。
Pro Wildlife和罗宾汉表示，他们希望欧盟国家限制进口，并确保可追溯青蛙腿产品的来源，为消费者提供更详尽资讯，并提案列入《华盛顿公约》（又称濒临灭绝野生动植物国际贸易公约，简称CITES）中。
参考资料：《卫报》（2022年6月23日），Appetite for frogs'legs in France and Belgium ‘driving species to extinction’Pro Wildlife（2022年6月），Deadly Dish - Role and responsibility of the European Union in the international frogs’ legs trade
本文转载自「环境资讯中心」网站，内容由许多专家学者及民间环团，提供国内外环境教育与环保资讯；主题涵盖全球变迁、温室气体控制、环保生活、环境污染防治、生态保育、能源节约与能源效率、绿建筑等各面向。期许能替没有选票的山林、湿地、海洋、土地发声。
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